Як зручно та безпечно зберігати ножі

Ножі – невід'ємний аксесуар кожної кухні. Але при цьому дуже гострий і безпечний. Можна порізатися самому або, не дай Боже, до ножів дістанеться маленька дитина! Тому питанню їхнього зберігання потрібно приділити особливу увагу.

Які є варіанти?

1. Можна зберігати їх у висувній скриньці в мистецькому безладді, як робили наші мами. Найгостріші ножі можна закрити пластиковими футлярами. Але, щиро кажучи, не дуже зручно.

2. Можна використовувати спеціальні органайзери для ножів, які розміщуються у висувних ящиках. Вони бувають різних видів, наприклад:

Англійською мовою називаються In-Drawer Knife Tray. Теж можна купити на Амазоні або тут . Ціна - від 20 дол. (Залежно від кількості слотів).

3. Проектуючи кухню, можна зробити спеціальні висувні секції для вертикального зберігання ножів. Наприклад.

Як на мене, дуже низько і далеко, а отже, незручно.

Є у продажу і власники, що опускаються, на кшталт тих, що зображені на фото.

4. Але багато господинь воліють зберігати ножі на увазі, щоб вони завжди були під рукою.

Тому одразу купують ножі набором із спеціальними підставками. Підставки бувають і дерев'яними, і корковими, скляними, і пластиковими. Моя вам порада - вибирайте ножі, а не підставку. Її завжди можна змінити, а ножі (якщо вони добрі) служитимуть вам десятки років.

До речі, щодо дерев'яної підставки. Якщо ставити в неї мокрі ножі, вона швидко покриється пліснявою. Те саме трапиться, якщо ви розмістите її біля миття, дно завжди буде у воді, і дуже швидко почнуть розмножуватися мікроби.

5. Але що робити, якщо ножі купувалися в різнобій: один керамічний, інший – ексклюзивний ніж із покриттям титану? У такому випадку можна використовувати універсальні підставки для ножів. Благо, їх сьогодні надміру, на будь-який смак і гаманець.

Яку підставку для ножів можна придбати?

Наприклад, підставку для ножів від компанії Eva Solo.

Eva Solo Knife Stand удостоєна нагороди "Red dot design award" - престижного європейського конкурсу дизайну товарів широкого вжитку. Дуже зручна та містка! Підходить для великої кількості ножів різного розміру.

Купити можна на Амазоні , коштує 106 дол.

До речі, компанія явно схиблена на ножах. Серед її дизайнерських робіт є ще 2 власники, обидва магнітні.

Перша - Magneto by Eva Solo (8 секцій), друга - Eva Solo Knife Magnets (4 магніти в наборі).

Kapoosh 650

Ще один дизайнерський витвір - тримач для ножів Kapoosh 650. Продається знову ж таки на Амазоні .

"Капуші" бувають різною формою, головне в них - це начинка. Внутрішня частина його складається з тонких дерев'яних (в інших описах — пластикових) лозин, між якими в будь-яке місце вставляються ножі.

Ця ідея цілком реалізована і в домашніх умовах, можна

На сайті tawnykw.blogspot.com ми знайшли такий варіант утримувача для ножів на основі бамбукових паличок.

Магнітна підставка.

На першій фотографії від Rosendahl.

На другий — від Felix Solicut ціною 419 дол.
Невиправдано дорого!

Є у продажу тримачі для ножів незвичайної форми.

Автор кривавого чоловічка The Ex - Raffaele Iannello, продається в червоному або чорному кольорі ($79) і хромований ($100). Продається thinkgeek.com.

6. Популярність останнім часом набувають також і настінні власники.

Бувають магнітні смужки. Їх можна кріпити як горизонтально, так і вертикально, і навіть по діагоналі (залежить від кількості ножів і габаритів вашої кухні).

Зручно, та й місце економитися на і так маленькій кухні. Використовуйте поверхню стінок на 100%.

Перший власник - Magnetic Bamboo Bar , $20.99.

Другий - аналог Easy-Store Magnetic Kitchen Knife , $4.20.

Два останні - MIU France Stainless Steel Magnetic Knife Holder , $27.99

Бувають і дерев'яні настінні тримачі, які можна прикріпити двома способами: на стіну з вертикальною орієнтацією і під полицею з горизонтальною орієнтацією.

Наприклад, Wusthof Under Cabinet Knife Block , $39.95 (на другій фотографії).